知橙信息网 芋猪肉是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
主料：
-猪肉：50克
-香芋：300克
辅料：
-姜：适量
-蒜：适量
配料：
-油：适量
-盐：适量
-酱油：适量
-孜然：适量
步骤：
1.先将猪肉洗净，切成小块。
2.香芋去皮，切成小方块。
3.在锅中加入少许油和蒜姜，加热至有蒜香味。
4.倒入切好的猪肉，慢慢翻炒，炒至猪肉8分熟。
5.加入适量的盐和酱油，继续翻炒，煮至酱油收干，装起备用。
6.锅中再加入适量的油和蒜，加热至有香味，倒入香芋。
7.慢慢炒至香芋均匀吸收油，继续炒至香芋表面转色。
8.加入适量的水，继续煮，直至水分偏干。
9.倒入煮好的猪肉，继续炒匀。
10.加入适量的盐、酱油和孜然，炒均匀即可。
香芋猪肉做法 扩展
原料：五花肉、香芋、姜、蒜、葱、油、料酒、生抽、蚝油、红烧酱油。
做法：
第1步、五花肉放入锅中，加水、料酒、姜片烧煮，撇去浮沫，烧煮至筷子能轻松插入。
第2步、捞出晾凉切片。
第3步、香芋去皮清洗。
第4步、对半切开，再切成5mm左右的片。
第5步、一片香芋一片五花肉夹好。
第6步、砂锅中放少许油，底部放一层姜蒜，既增香也防止粘锅。
第7步、一片香芋、一片五花肉，交替放入砂锅中。
第8步、2勺生抽，1勺料酒、半勺红烧酱油、1勺蚝油，适量清水搅匀。
第9步、倒到砂锅中，小火烧煮大约10-15分钟。
第10步、中途把料汁舀起浇到香芋上。
第11步、撒上葱花，美味即刻呈现。
香芋猪肉做法 扩展
1、猪肉刮去猪毛，洗净后，再用温水灼一下水，去除猪腥味，再沥干水分。
2、香芋去皮后，切厚片，洗干净后备用。
3、油在锅里加热后，下五花肉下锅炸至酥脆为止，再捞上来切片备用。
4、芋头同上，下锅炸至酥脆为止。
5、油锅下油把酱油，冰糖，豆瓣酱分别放进锅里，搅拌均匀，备用。
6、芋头和五花肉相隔一层摆好在盆内，蒸淋上酱油，冰糖，豆瓣酱调的汁，上锅蒸40分钟。
7、把原来装芋头扣肉的碗倒扣碟子上撒上葱花即可。
芋猪肉是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
主料：
-猪肉：50克
-香芋：300克
辅料：
-姜：适量
-蒜：适量
配料：
-油：适量
-盐：适量
-酱油：适量
-孜然：适量
步骤：
1.先将猪肉洗净，切成小块。
2.香芋去皮，切成小方块。
3.在锅中加入少许油和蒜姜，加热至有蒜香味。
4.倒入切好的猪肉，慢慢翻炒，炒至猪肉8分熟。
5.加入适量的盐和酱油，继续翻炒，煮至酱油收干，装起备用。
6.锅中再加入适量的油和蒜，加热至有香味，倒入香芋。
7.慢慢炒至香芋均匀吸收油，继续炒至香芋表面转色。
8.加入适量的水，继续煮，直至水分偏干。
9.倒入煮好的猪肉，继续炒匀。
10.加入适量的盐、酱油和孜然，炒均匀即可。
香芋猪肉做法 扩展
原料：五花肉、香芋、姜、蒜、葱、油、料酒、生抽、蚝油、红烧酱油。
做法：
第1步、五花肉放入锅中，加水、料酒、姜片烧煮，撇去浮沫，烧煮至筷子能轻松插入。
第2步、捞出晾凉切片。
第3步、香芋去皮清洗。
第4步、对半切开，再切成5mm左右的片。
第5步、一片香芋一片五花肉夹好。
第6步、砂锅中放少许油，底部放一层姜蒜，既增香也防止粘锅。
第7步、一片香芋、一片五花肉，交替放入砂锅中。
第8步、2勺生抽，1勺料酒、半勺红烧酱油、1勺蚝油，适量清水搅匀。
第9步、倒到砂锅中，小火烧煮大约10-15分钟。
第10步、中途把料汁舀起浇到香芋上。
第11步、撒上葱花，美味即刻呈现。
香芋猪肉做法 扩展
1、猪肉刮去猪毛，洗净后，再用温水灼一下水，去除猪腥味，再沥干水分。
2、香芋去皮后，切厚片，洗干净后备用。
3、油在锅里加热后，下五花肉下锅炸至酥脆为止，再捞上来切片备用。
4、芋头同上，下锅炸至酥脆为止。
5、油锅下油把酱油，冰糖，豆瓣酱分别放进锅里，搅拌均匀，备用。
6、芋头和五花肉相隔一层摆好在盆内，蒸淋上酱油，冰糖，豆瓣酱调的汁，上锅蒸40分钟。
7、把原来装芋头扣肉的碗倒扣碟子上撒上葱花即可。
