知橙信息网 将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。猪里脊切成片，用绍酒，酱油和淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。青红椒去蒂去籽洗净后，切成细丝。大葱切细丝郫县辣酱剁细备用。锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入银耳煮5分钟后捞出炒锅中倒入油，待8成热时，倒入肉片炒至脱生后捞出。锅中再加入少许油，倒入郫县辣酱和葱丝煸炒出红油后，放入银耳和青红椒丝，翻炒2分钟后，将炒好的肉片倒回翻炒几下即可装盘。
炒白木耳做法 扩展
步骤1/3
白木耳水发，西红柿切块。锅热后放白木耳炒干
步骤2/3
下油炒至白木耳熟时，加入西红柿，盐，少量味精
最后一步
（也可不加味精），溜两下，起锅
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用料
新鲜白木耳 1朵
胡萝卜 1根
黄瓜 1根
鸡蛋 3个
六月鲜12 克轻盐特级昆布酱油 2勺
味达美臻品蚝油 1勺
味达美臻品料酒 1勺
做法步骤
1、食材准备：黄瓜、胡萝卜洗净，新鲜白木耳洗净
2、白木耳去蒂撕成小朵
3、鸡蛋放一勺料酒打散搅匀，加料酒是为了去除鸡蛋的腥味，胡萝卜切片，黄瓜切菱形片备用
4、锅内烧水焯胡萝卜，捞出过冷水控干水份。
5、锅内放入适量食用油，放入打散的鸡蛋，炒熟，盛出备用
6、锅内倒入适量食用油，放入胡萝卜翻炒
7、放入黄瓜片一起翻炒至半熟状态
8、放入白木耳进行翻炒
9、加两勺六月鲜12克轻盐特级昆布酱油翻炒
10、加入炒熟的鸡蛋和一勺蚝油，翻炒均匀
11、撒入少许葱花，炒匀，即可出锅装盘
12、营养美味低脂又低卡
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主料2人份
猪肉适量
辅料
茭白适量 黑木耳适量 植物油适量 食盐适量 生抽适量 鸡精少许 淀粉适量 小葱适量
步骤1
茭白切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟（可加入少许植物油，炒的时候不粘锅）
步骤2
锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香
步骤3
放肉片滑炒开，变色后盛出备用
步骤4
锅内重新放油，油热后下茭白翻炒，如果太干，可以适量加些水
步骤5
茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入盐入味
步骤6
再放入肉片翻炒
步骤7
出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可
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1.白木耳泡发，并且去根撕成小朵
2.胡萝卜切成菱形薄片，葱切丝，姜切沫
3.热锅放入油
4.油热以后放入切好的葱、姜爆香
5.放入胡萝卜，炒至八分熟
6.放入白木耳快速翻炒，调入适量盐、醋！
7.关火，调入一小勺鸡精
8.出锅！美味的清炒银耳就做好了哦！
